Начало мельзаводу №12 положила паровая мельница Якова Васильевича Эджа. Британский подданный, купец 2-й гильдии Я.В. Эдж владел мельницей с 1886 года. Годовая мощность мукомольного предприятия составляла 200 вагонов ржаной муки общей стоимостью 80 тысяч рублей. На мельнице работали 3 человека с месячным фондом оплаты труда в 15 тысяч рублей. Среди оборудования имелась паровая машина с годовым потреблением дров и каменного угля на сумму 3,5 ты­сячи рублей. Мельница находилась на краю Захуптской слободы, в 250 саж. от мо­щенного вокзального тракта на Козловской большой земской дороге. Для взимания земского сбора имущество мельницы оценивалось в 25 тысяч рублей. Ежегодно в земство собственником уплачивалось 178 рублей. Предприятие Эджа давало так­же значительный заработок местным крестьянам, подряжавшимся на перевоз­ки зерна и муки на станцию Ряжск. После Октябрьской революции 1917 года мно­гие мельницы были национализированы. Захуптская мельница была расширена: построены механический цех и котельная. Огромную роль в жизни города сыграл мельзавод в годы Великой Отечественной войны и послевоенные годы.
В 1947 году завод досрочно выполнил годовой план, дав большую прибыль. Лучшими производственниками являлись В. Калитин, Г. Михайлов, П. Болмосов, А. Ломакин, Н. Оськин. Директор завода С. Кузевичев рассказывал на страницах ряжской районной газеты «Колхозник» о том, что коллектив на призыв ленин­градских рабочих обязался завершить пятилетний план в четыре года.

На заводе был организован техминимум. Рабочие изучали сложные агрегаты машин, стахановцы и стахановки делились передовыми методами работы. Же­лая встретить 31-ую годовщину Октября производственными успе­хами, коллектив рабочих и служащих мельзавода № 12 выполнил девятимесяч­ный план по переработке зерна на 106 % и по выработке продукции - на 107 %. «Колхозник» сообщал, что в 1948 году работники предприятия обязались на месяц раньше срока выполнить годовой производственный план и дать сверхпла­новых накоплений на сумму 250 тысяч рублей.

Директора:

Источники: Материалы для географии и статистики России, собранные офицерами Генерального штаба. Рязан­ская губерния. - СПб., 1860. - С. 300-301; Рязанский адрес-календарь. 1912 г. -  Рязань, 1912. - С. 679.; Нагорнов В.П. Паровая мельница Якова Васильевича Эджа в Захуптской слободе Ряжского уезда. // Материалы Седьмых краеведческих чтений памяти В.И. Геретовского (25-27 февраля 2011 г.). - Рязань: Узорочье, 2012. - С. 37-39; Кузевичев С. За пятилетку в четыре года // Колхозник. - Ряжск, 1948. - 29 фев.; Производственные успехи // Колхозник. - Ряжск, 1948. - 16 окт.; Материалы Ряжского мельуправления //Фонды Ряжского районного муниципального архива; Филимонов С.В. Припутнев Василий Степанович // Ряжская энциклопедия / Под ред. Б.В. Горбунова.  - Рязань, 2007. - С.449.; Филимонов С. В Захупте или книга для сына. - Рязань, 2022. - С.86-87.; Павлов Н. Ряжское хлебоприемное предприятие Министерства заготовок РСФСР // Фонды Ряжского краеведческого музея.

С.В. Филимонов

Печать и штамп. Мельзавод

Штамп и печать завода. 1947 г.

Официальный бланк. Мельзавод

Официальный бланк завода. 1956 г.