Ряжский мясокомбинат (старый) первоначально располагался в конце улицы Пролетарской при въезде на Ямской луг на берегу реки Хупты. Был закрыт в 1976 году.
В 1973 году по проекту «Гипромясо» в районе железнодорожного посёлка было начато строительство нового мясокомбината  В декабре 1975 году были вве­дены в эксплуатацию: холодильник емкостью на 4 000 тонн единовременного хранения, компрессорный цех и котельная. В декабре 1976 году принят в эксплуатацию мясожировой корпус мощностью 100 тонн мяса в смену, очистные сооружения. В 1977 году заработал мясоперерабатывающий корпус мощностью 15 тонн колбасных изделий и 12 тонн полуфабрикатов в сме­ну. Одновременно велось строительство жилья, были постро­ены: четыре 70-квартирных, 100-квартирный и 80-квартирный дома, детсад. Предприятие обеспе­чивало жилой район теплом и водой (на балансе имелись водозабор и 8 артезианских скважин). Очистные сооружения предприятия принимали стоки со всего города. В 1979 мясоперерабатывающий корпус вышел на проектную мощность. В сутки выпускалось 30 тонн колбасных изделий 50 наименований, в том числе деликатесная продукция, копче­ности; 10 тонн полуфабрикатов, в том числе 5 тонн пельменей. Мясожировой корпус по забою скота на проект­ную мощность не вышел из-за отсутствия ско­та и недостатка рабочей силы. Количество рабо­тавших на предприятии состояло 1 000 чел. (по проекту - 1 352 чел.). Кадрами предприятие обеспечивалось выпускниками Мичуринского ПТУ, жителями г. Ряжска и близлежащих деревень. В 1980 предприятие обе­спечивало мясными продуктами Олимпиаду в Москве. Вся выпускаемая продукция реализо­вывалась в г. Москве. Скот на предприятие поступал в основном из районов Рязанской, Тамбовской, Липецкой, Московской областей и из Мордовии. В октябре 2003 года комбинат был ликвидирован. На базе старого комбината было зарегистрировано ООО “Ряжский мясоперерабатывающий комплекс”, который был ликвидирован в 2013 году.

 

Директора:

Заместители директора:

Источник: Новикова В.А. Ряжский мясокомбинат // Ряжская энциклопедия. - Рязань, 2022. - С.465.